食品機械的要求范圍廣泛,只要是用于食品類的機械都可以算是食品機械。 食品機械包括但不限于:GB 16798-1997 食品機械安全衛生、GB9685-2008食品容器、包裝材料添加劑使用標準、ROHS指令以及該類食品機械的性能等執行標準。
食品機械因為其應用范圍,所以對于安全問題,比較重視,對于直接觸食品的材料一般用不銹鋼,以保證食材的安全衛生,從而降低安全隱患的發生。食品機械有以下分類:包括掛面機、面包機、炒貨機、烘焙機、消毒機。
食品機械的選材尤為重要,在購買時應該嚴格注意機器的選材。其次在高溫環境下食品與不銹鋼接觸,還要考慮不銹鋼材料中鉛和鎳的含量。這選用不銹鋼時,應注意其各種牌號的特性。
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第31屆廣州國際食品加工包裝機械
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