數據說 | 眾速凍食企半年報出爐，包裝升級成關鍵！

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2021半年報看速凍食品發展機遇

近日，上市速凍食品企業2021年半年報陸續發布,其中，安井食品、廣州酒家、西安飲食實現營收凈利雙增長；三全食品、海欣食品、惠發食品2021年上半年凈利潤同比下降。

根據財報數據可以發現，傳統商超渠道在其他速凍食品企業中的營收規模均呈下滑態勢。與之相對，速凍食品在餐飲、經銷、電商、特渠、社區團購、火鍋食材專門店等渠道的業務增速加快，行業渠道變革在即。速凍食品賽道騰飛發展的階段已經到來。

行業變革之際包裝如何發揮作用

在半年報中，安井食品、海欣食品均提到了去年商超渠道基數過高，部分受疫情催化和促進的終端消費需求在今年有所回落。但除了受疫情影響外，市場發展增速回落的另一重要影響因素就是國內速凍食品企業在品牌定位上還有一定的欠缺。

我國多數消費者記不住速凍食品品牌，原因是企業普遍缺乏精準的品牌定位。消費者對速凍食品的品牌忠誠度并不高。消費者普遍知道王老吉涼茶的品牌定位是“去火”，今麥郎方便面的品牌定位是“彈面”，沃爾沃汽車的品牌定位是“安全”等等。但很多消費者并不知道三全、思念和灣仔碼頭等速凍食品的品牌定位是什么。

而隨著現在越來越多的速凍食品企業的加入，不僅促動行業發展勢頭強勁，而且也加劇了消費者對品牌認知難度增加的問題。

2020 年上半年國內新增速凍食品企業 7163 家，已達 2019 年全年新增數量的 63%。我國速凍食品企業數量呈現不斷增加的發展態勢，行業發展勢頭強勁。

越來越多品牌企業的加入，快速發展的速凍食品賽道，都給速凍食品包裝的發展帶來更大的機遇和挑戰。

目前市面上速凍食品主要是軟塑袋裝、紙盒、塑料托盒的包裝為主，有以下幾種包裝樣式：

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1、大希地海鮮披薩片。采用紙盒，軟塑袋包裝，獨立三角包裝，方便攜帶。

2、植愛生活植物肉高蛋白。包裝多樣，有紙盒裝，大袋裝，小袋裝，不同產品不用規格的包裝大小，方便拿取食用。

3、安井速凍火鍋料蝦滑。采用方便擠出蝦滑的三角錐形狀軟塑包裝，節省空間，取用方便。

4、思念特色風味蔥香手抓餅。內設獨立包裝，密封鎖鮮，還有提手設計，方便攜帶。

通過包裝提升品牌辨識度

隨著居民日常生活節奏進一步加快，速凍菜肴新興市場越發紅火。年夜飯、夜市小吃、特產即享等新消費場景的出現，逐漸拓寬了速凍菜肴的發展道路。

在這樣的時代發展大趨勢下，提升消費者對速凍食品品牌的認知度，辨識度，重點之一就在于包裝宣傳。如何在包裝上別出心裁，讓消費者充分認識品牌。通過包裝提升消費者對品牌的認知度，是速凍食品企業應該重點思考嘗試的問題之一。

參考來源：
1、速凍食品千億空間，預制菜肴站上風口！安井“三路并進”收割市場紅利！——新食材
2、速凍食品上半年增速回落：傳統商超銷售萎縮，渠道變革在即——綠松鼠
3、速凍品行業深度報告：發展空間大，預制菜成新藍?！憷觐^條

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