自制家鄉特產被指“三無” 如何在食品安全與家鄉味道間找到平衡？

---

央廣網介休5月19日消息（總臺央廣記者李楊）受到多方關注的“網售香腸遭10倍索賠”一案，近日在山西省介休市人民法院通過網絡開庭的方式遠程審理。起因是山西的買家通過網絡平臺購買了四川廣安市岳池縣城一家豬肉攤老板自制的臘香腸，收到貨買家發現產品沒有食品標簽和信息，也沒有生產許可證，溝通無果后提出10倍索賠共計2萬元。本庭審結束后法官未當庭宣判。

網售自制香腸，是否屬預包裝食品？在短視頻帶貨越來越普遍的時候，如何讓家鄉的味道走得更遠？

法庭上雙方爭論的焦點集中在買家通過網上購買的豬肉攤老板諶光輝的自制香腸，算不算是預包裝食品。買家表示收到貨后，發現食品包裝上沒有任何食品標簽和信息，也沒有生產許可證。食品全都是真空包裝，屬于預包裝食品。因此違反了食品安全法第67條規定，根據食品安全法第148條規定，請求法院依法判決被告退一賠十。

豬肉攤老板諶光輝表示，采用真空包裝是因為考慮發到外地，才用一個袋子把它裝起來。他說：“我們這個是裸裝，不存在包裝，只是方便運輸。以前從來沒聽說過這樣的，因為在當地都是這樣買賣的，看上哪個你就買走，拿個袋子裝起來就可以了?！?/p>

在當天法庭辯論環節結束后，法官詢問原被告雙方是否同意調解，諶光輝和其代理人均表示不愿調解。諶光輝的代理律師李青峰表示，原告說諶光輝賣的是預包裝食品，但拿不出證據證明。從雙方購買前溝通來看，買家也知道是自制的香腸?！拔覀冞@邊認為不是預包裝食品，本身香腸就是四川特產，每家每戶都在做。他是小作坊，又不是食品企業。當天他們在網上談生意，聊天來看，要的也是現制作的香腸?！?/p>

近日，深圳市人大代表陳曉云領銜提出《關于加強網購食品安全監管的建議》中提到，當前發生在網購渠道的涉食品安全案件數量遠大于實體交易領域，網購食品安全糾紛案件占到全部涉食品安全民事案件數的64.4%。已被認定為不符合食品安全標準的食品仍然公開銷售、銷售未取得食品生產經營許可證的自制食品、違規銷售保健食品等問題比較突出，網購食品的安全監管備受關注。

陳曉云表示，第三方網購平臺在食品銷售領域存在的問題較為突出，也反映出第三方網購平臺在落實監管責任、履行監管義務方面存在不足，與傳統食品交易相比較，在虛擬的網絡環境下，網購食品安全監管所暴露出的法律問題更為嚴峻。

代表提出的建議中就包括加強行政監管和網絡監控的力度、相關部門建立全國統一的食品生產經營企業信用檔案，建立基于大數據分析的食品安全信息平臺、經營者在網絡店鋪主頁公布經營主體信息、許可證證明、服務規則流程信息等。

在中國農業大學副教授朱毅看來，散裝食品雖然不屬于預包裝食品，但屬于小作坊的生產加工食品，我們國家的食品安全法是有相關規定的。朱毅表示：“散裝食品也應該在散裝的合適的外包裝上標明食品的名稱、生產日期，還有保質期、生產經營者的名稱、地址、聯系方式這些內容，它都應該標示出來。不過就這一起案例當中，我是在他的網店買的，雖然說他寄給我的上面沒有我剛才說的這些標示內容，但是他給我的信息上有相應的這些內容，那么只能說它不是那么規范，但是你要說它是完全的三無產品，這個說法不是特別公允?！?/p>

朱毅認為，從目前了解的庭審情況來看，諶光輝是一個個體經營戶，他銷售的是他自己制作的一種散裝食品。朱毅說：“由于網購這種形態越來越多，網購自制食品在目前來說非常受消費者歡迎。把這一類散裝食品完全清除出網購市場，目前來看是不太可能的。所以我們應該幫扶他們，把他們從原料采購、生產制作到儲藏運輸、銷售的每個環節的食品安全風險盡量降低，從根本上解決問題，而不是說一罰了之?！?/p>

豬肉攤老板諶光輝說，這事發生后，自己不會再做外地大單了，日常銷售也會跟對方說清楚情況?！按罂蛻魸M1000以上的我都不賣，與我沒緣分，還有小的客戶，比如我必須要問清楚，你是不是四川老鄉，或者你以前吃過這種沒有？習不習慣？我要跟他先說清楚。意思就是本身我們就是個裸裝食品，說得直白一點，在當地都是這樣的?！?/p>

諶光輝希望政府能出臺相關政策，幫助指導他們，使家鄉的味道走得更遠。朱毅表示，作為消費者一定要在網購平臺上購買。平臺它有連帶責任，可以先行賠付等等，可以更好捍衛自己的權利。相關部門也要出臺更細致的規范政策，既保護這種新興業態，又能讓消費者買得放心、吃得安心。朱毅說：“這種自制食品的興起確實很受消費者推崇。因此相關部門出臺更細致的規范政策，一方面保護了這種新興業態，同時提振了信譽度高的食品安全衛生做得特別好的那些小經營者。另外，更重要的也是保護消費者他們能夠買得放心，吃得安心，建議消費者一定要特別審慎地識別賣家的可信度，要提高自己的鑒別能力。在交易過程當中一定要注意保存所有憑證，這樣遇到問題你才可能解決這個問題?！?/p>

---

版權與免責聲明：
本網站“行業資訊”板塊所刊登文章，若無特別版權聲明，均來自網絡轉載；
文章觀點不代表本網立場，其真實性由作者或稿源方負責；
如果您對稿件和圖片等有版權及其它爭議，請及時與我們聯系，我們將核實情況后進行相關刪除。
聯系電話：18011840036；郵箱：499708785@qq.com

---

• 食品加工機械

  干燥設備、灌裝殺菌設備、儲運設備、濃縮設備、發酵設備、分選分離設備、熱交換設備、保鮮冷藏設備、果蔬生 產設備、飲料加工設備、餅干加工設備、乳品設備、糖果及巧克力設備、肉類加工設備、豆制品設備、均質機、休 閑食品設備及其它加工設備等

• 食品包裝設備

  制袋機、包裝機械、灌裝機械、吹瓶機、立式包裝機、枕式包裝機、封口機械、裹包機械、噴碼機械、貼標機械、 包裝制品、封蓋設備、食品包裝材料等

• 食品飲料機械

  飲料混合、灌裝封口、水處理設備、果汁飲料機械、礦泉水生產線、酒水飲料飲料灌裝機等

• 包裝材料

  金屬包裝、塑料包裝、軟包裝、紙品包裝、木制品包裝、包裝制罐等

• 配套器材

  自動化系統、機器人、碼垛機、電磁閥、軸承、工業皮帶、鏈條、泵、閥門、傳感器、衛生級不銹鋼管、橡膠密封 制品、臭氧發生器、稱重設備、工業清洗、檢測設備、工業凈化設備、過濾分離等

• 包裝印刷機械

  條形碼印刷機械、凹版、凸版、輪轉、柔版、網印、轉印、燙金、噴墨打碼、標簽、復合、涂布機械等