作者:杯澈
審稿:山霧
現在消費者非常熱衷于訂外賣,而外賣包裝的選用也直接影響了消費者的用餐心情。但是隨著訂餐量的驟增,期間也出現了不同的聲音,例如有的消費者對外賣包裝提出了質疑:每次訂餐打開包裝就像拆禮物,包裝精致又美觀,而且包了一層又一層,這樣的外賣真的就可以保障食品安全嗎?
對此專家也進行了回應,并表示,其實外賣食品的安全性和包裝的關系并不大,這還要取決于食品的制作過程!
一位北京消費者表示,他在訂餐期間,發現很多外賣的包裝十分精美,而且商家包了一層又一層,有的確實起到了保溫的作用,但是大部分都是為了裝飾需要。每次用餐之前,都要拆好幾層,好像在打開禮物一樣。但是這位消費者認為,這么高級的包裝,似乎有些華而不實,在訂外賣的時候個人更加注重的是食品安全。
實際上,在疫情爆發以后,也讓外賣訂餐量驟增,很多商家也為此調整了經營方式,將過去傳統的線下經營變成了線上經營,這樣做也確實為很多商家帶來了業績增長。為了讓消費者在用餐期間更加放心,并體現商家的服務熱情,商家會在外賣包裝上下很大的功夫。
所以,類似于紙盒、封簽、保鮮膜、餐盒這些包裝的使用已經變得十分普遍,在進入冬季以后,“四層”包裝非常常見。對此,有的消費者認為,似乎過度包裝沒有太大的必要,可是有的消費者對于這種做法還是比較接受的,甚至會注意商家所選用的包裝。
對此商家也進行了回應,實際上大部分商家都會注重包裝的設計和選用,因為線上訂餐這種形式已經讓外賣包裝已經成為一種門面,所以商家為了突出經營特色,為消費者留下深刻的印象,會刻意在包裝上下功夫。
還有部分商家認為,包裝也體現出商家的服務態度,所以他們認為這個環節不可缺少。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示,實際上外賣包裝的好壞無法決定食品是否安全,當然如果食品包裝選用低劣的材質,確實會影響到食品的品質,但主要取決于食品的制作過程。
近日發布的北京市發改委等部門發布《北京市塑料污染治理行動計劃(2020—2025年)(征求意見稿)》當中,也針對外賣行業進行了相關規定,除去食品包裝的安全和環保以外,也著重強調了食品的制作過程,因為這直接決定了消費者的飲食安全。
當然在外賣行業興起的同時,商家和大眾也需要注重塑料包裝所帶來的環保問題,為此鼓勵商家多使用可降解的環保包裝,消費者在點餐時可以選擇“無需餐具”選項,這樣可以減少大量塑料垃圾。
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