各位街坊買東西時有注意過食品標簽嗎？標簽的學問可不止要標注生產日期這么簡單，今天，市場君就和大家聊聊食品標簽的那些事兒。
2020年2月底，某市場監管局執法人員在某食品經營部，發現一批“身份不明”的食品。盡管這批次食品外包裝上標有品名，品牌、生產日期等字樣，但卻未標示生產許可證號。經營者現場也無法提供該批次進貨單據和廠商資質。
經營者銷售標簽上未標示生產許可證號的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》相關條款，執法人員當即立案，最終依法予以沒收違法所得并處罰款5500元！
市場君提醒各位食品生產經營者
務必要注意標簽使用規范，
切記守法經營，
否則將受到嚴厲的處罰。
■若生產經營的為預包裝食品，需嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》第六十七條規定：
——預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：(一)名稱、規格、凈含量、生產日期; (二)成分或者配料表;(三)生產者的名稱、地址、聯系方式; (四)保質期;(五)產品標準代號;(六)貯存條件;(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;(八)生產許可證編號;(九)法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。
——專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。
——食品安全國家標準對標簽標注事項另有規定的，從其規定。
■若生產經營的為散裝食品，則需依照第六十八條規定：食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容。
關于食品標簽甄別
“六看”食品標簽很重要
食品名稱是反映商品的真實屬性的專用名稱，比如飲料、膨化食品、調味料等，我們一看到食品名稱就知道這個產品屬性是什么，并且產品名稱要與配料相符。
食品標簽上都標有配料或配料表等字樣，各種配料是按加入量的遞減順序一一排列。打個比方，我們平時經常吃的薯片的配料表第一項通常為馬鈴薯、最后一項是鹽，那就表明馬鈴薯占薯片中的配料比重最大而鹽最小。
其實，很多食品中都含有食品添加劑，比如膨化蜜餞等休閑食品里面有防腐劑、飲料里面有甜味劑，有些食用鹽也需要抗結劑。但食品添加劑的使用必須要符合相關規定，不可超范圍或超量使用。
什么是食品添加劑
它是一種為了改善食品品質起到防腐、保鮮等作用的人工合成或者天然物質。我國對食品添加劑的使用有嚴格的要求，什么食品中能使用什么添加劑、每種添加劑能添加多少的量，食品安全國家標準GB2760都有具體規定，只要按照國家安全標準正確使用食品添加劑，食品安全是可以得到保證的。
食品營養標簽是食品標簽上向消費者提供食品營養成分信息和特性的說明，包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能聲稱。
我國從2013年1月1日開始除一些特殊可豁免的食品類別，大部分食品必須要在標簽上標示營養成分表。營養成分表包括：能量、核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉）含量及其NRV%的表格。通過觀察食品營養標簽我們就可以選擇符合我們需要的相應食品，幫助我們合理飲食。
當我們決定購買食品的時候，我們到底要選多少的量才是最適合的呢？真正反映預包裝食品量多少的是食品標簽中的凈含量和規格。除標明凈含量外，還必須標明該食品的固形物含量，用質量或百分數表示。
在我們選購食品時最重要、最不可忽視看的便是日期標示和貯存條件，日期分為生產日期和保質期。
在保質期之內，最好選擇距離生產日期近的產品，說明更新鮮安全系數更高。同時，貯存條件也應和日期同時看，因為只有在規定的貯存條件下保存保質期才有用。只有我們認清所選食品的生產日期、保質期，并了解它的貯存條件才能保證我們能夠吃到新鮮、安全的食品。
食品標簽還有一些其他內容，如生產者、經銷者的名稱、地址聯系方式，食品生產許可證sc編號、產品標準代號、轉基因、質量等級、食用方法等等。如果是進口商品，還要標有中國經銷商名稱地址聯系方式及原產國信息，有些食品印有常見的食品標志，如綠色食品、有機食品、無公害食品的圖標、證明這樣的食品原料生產環境良好，食品質量相對安全，大家可以更放心食用。
市場君提醒大家：無論在什么地方購買食品，請仔細查看食品包裝袋上的食品標簽再購買也不遲。
來源：翔安區市場監管局、上海市場監管、食安廈門
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