Contipure AseptBloc系列獲得了中立機構“3-A衛生標準”頒發的3-A證書。該證書尤其對在北美市場使用的機器具有重要意義,是灌裝冷鏈乳品的前提條件。
該3-A證書證明,這些系統具有極其光滑的表面或者包含經過特殊認證的Evoguard閥門、過濾器或者視鏡。借此,確保最終產品的二次染菌風險降到絕對的最低限度。
對于敏感型飲料來說,微生物的可靠性是灌裝的最高要求。為了滿足這些要求,不僅產品本身需要殺菌,灌裝設備和包裝材料也需要進行冷無菌處理。
在冷無菌灌裝領域,克朗斯產品家族中包含了針對不同殺菌技術和灌裝產品的專業設備。Contipure AseptBloc DN就是其中之一,它既可以處理高酸產品,也能用于低酸產品。對于流程步驟的任何環節,即使是最敏感的飲料也能保證冷無菌狀況,以此確保最高的產品安全性。
流程如下:
首先,在Contipure殺菌模塊中對尚處于高溫狀態中的瓶坯內部和外部進行殺菌。
預坯除菌模塊(模塊前)
預坯除菌模塊(模塊內)
在冷無菌吹瓶模塊中,吹瓶盤與外部環境之間形成隔離。拉桿在全部拉吹過程中從不離開無菌區,確保以后與產品接觸的瓶子表面絕不會出現二次染菌,這種解決方案已申請專利。
無菌吹瓶模塊
經過一個安全的輸送區域后,無菌瓶進入冷無菌灌裝機?;谕昝榔ヅ涞耐鈬K以及優化的流程,灌裝機可以達到最高的設備效率。僅僅兩個半小時,就能完成CIP刷洗、灌裝閥的蒸汽殺菌以及隔離腔的過氧化氫干殺菌,因此我們說 Contipure AseptBloc DN是工業領域的領先機型。
無菌灌裝機
為了驗證最初階段的整體殺菌效果,在初始驗證時通常灌裝最敏感的客戶產品,然后檢驗其微生物染菌。
許多客戶要求在pH值為6至7的環境下采用培養基(例如,LG培養基)進行無菌驗證。利用LG培養基進行無菌驗證的優勢在于培養時間只有七天,而灌裝瓶的目測檢驗需要花費更長的時間。
在該過程中,最大的挑戰是最大限度地減少檢出。LG培養基對微生物的反應比產品更加敏感。根據美國食品藥品監督管理局(FDA)的規定,認證時需要保證取樣3000瓶的檢出量不超過1瓶,而在工業領域該標準甚至為1萬瓶。
經過幾家客戶產品的測試后,克朗斯設備遠遠超出了上述兩項規定:在低酸高速設備中,通過多個獨立的生產循環進行冷無菌測試,抽取的6萬個樣瓶沒有出現任何檢出。
這種優異的成績不僅僅因為Contipure AseptBloc的滅菌能力和衛生型設計,同時還要歸功于客戶在現場實施的所有以GMP(良好作業規范)為基礎的技術規范。這些措施包括在冷無菌灌裝機周邊保持良好的衛生條件、滿足衛生條件的生產、包裝材料的儲存以及客戶人員對質量的良好理解。
這家創立于1857年的企業最初生產利口酒和白酒。二十世紀五十年代被Scherb家族收購后,該公司成為烈性酒、果汁以及糖漿行業的龍頭企業。在隨后幾十年,Spitz公司將調味汁、果子醬和烘焙食品也納入其產品家族。
為了避免夏天旺季的生產瓶頸,Spitz公司必須進一步擴大灌裝產能。
因為兩家企業之間存在著長期的合作關系。Spitz公司已經在80年代安裝了第一臺克朗斯灌裝機,第一個共同完成的大型項目是2005年安裝的濕殺菌生產線。正是這套設備取得的良好經驗,促使Spitz公司再次選擇了克朗斯冷無菌技術。
盡管Spitz公司已經熟悉了克朗斯冷無菌工藝,但新生產線在工藝技術上與原有的濕殺菌工藝還存在著一些差別:Contipure AseptBloc DN利用氣態過氧化氫對全部瓶坯表面進行干殺菌。吹瓶機、灌裝機和封蓋機全部采用無菌設計,直接連在一起。除了緊湊的布局,這還確保了流程的微生物可靠性。
——小Walter Scherb
Contipure AseptBloc DN是克朗斯公司專門用于弱酸產品的冷無菌設備。目前,Spitz公司利用這套設備主要灌裝各種不同類型的冰茶,設備能力為每小時2.4萬瓶。最多可以處理六種不同的瓶型,可以使用38毫米扁平蓋,也可以使用38毫米運動蓋。為了保證瓶子裝飾的靈活性,集成了一臺用于環身標的Contiroll貼標機和一臺用于套標的Sleevematic貼標機。Variopac Pro包裝機接下來形成6瓶、12瓶或者18瓶的熱縮包裝,也可以選擇覆膜或者不覆膜的半包托盤盒。
——小Walter Scherb
Spitz公司通過投資新的冷無菌設備展示了其對全新產品家族的遠見。借助Contipure AseptBloc DN,今后還能處理低酸領域的創新型飲料品種。
請進入微信公眾號
IFPE食機展
閱讀更精彩!
版權與免責聲明:
本網站“行業資訊”板塊所刊登文章,若無特別版權聲明,均來自網絡轉載;
文章觀點不代表本網立場,其真實性由作者或稿源方負責;
如果您對稿件和圖片等有版權及其它爭議,請及時與我們聯系,我們將核實情況后進行相關刪除。
聯系電話:18011840036;郵箱:499708785@qq.com
第31屆廣州國際食品加工包裝機械
及配套設備展覽會
The 31st China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2022
2022.9.16-18
廣州·廣交會展館
THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE FOOD INDUSTRY
干燥設備、灌裝殺菌設備、儲運設備、濃縮設備、發酵設備、分選分離設備、熱交換設備、保鮮冷藏設備、果蔬生 產設備、飲料加工設備、餅干加工設備、乳品設備、糖果及巧克力設備、肉類加工設備、豆制品設備、均質機、休 閑食品設備及其它加工設備等
制袋機、包裝機械、灌裝機械、吹瓶機、立式包裝機、枕式包裝機、封口機械、裹包機械、噴碼機械、貼標機械、 包裝制品、封蓋設備、食品包裝材料等
飲料混合、灌裝封口、水處理設備、果汁飲料機械、礦泉水生產線、酒水飲料飲料灌裝機等
金屬包裝、塑料包裝、軟包裝、紙品包裝、木制品包裝、包裝制罐等
自動化系統、機器人、碼垛機、電磁閥、軸承、工業皮帶、鏈條、泵、閥門、傳感器、衛生級不銹鋼管、橡膠密封 制品、臭氧發生器、稱重設備、工業清洗、檢測設備、工業凈化設備、過濾分離等
條形碼印刷機械、凹版、凸版、輪轉、柔版、網印、轉印、燙金、噴墨打碼、標簽、復合、涂布機械等
參展請聯系
聯系人: 汪小姐
聯系人: 周小姐
聯系人: 陳小姐
聯系人: 周小姐 |
參觀請聯系
郵 箱: visitors@ihe-china.com |
媒體合作請聯系
聯系人: 徐小姐 |
人民幣收款帳戶
名 稱: 廣州市億帆展覽服務有限公司 |
預訂酒店請聯系
聯系人: 王小姐 |
廣州市億帆展覽服務有限公司
電 話: 020-8852 1856 |